Pavê: uma sobremesa clássica e irresistível para o Natal

O pavê é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais no Brasil. Ele é perfeito para almoços em família, festas ou qualquer momento em que você queira saborear algo doce e reconfortante. Abaixo, você encontra uma receita simples e deliciosa para preparar essa delícia.

Ingredientes:

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite integral
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Montagem:

• 2 pacotes de biscoito de maisena
• 1 xícara (chá) de leite com achocolatado para molhar os biscoitos
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Prepare o creme:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, as gemas e o amido de milho.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo e espesso.
   • Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
2. Monte o pavê:
   • Em um refratário, espalhe uma camada fina de creme no fundo.
   • Molhe os biscoitos rapidamente no leite com achocolatado e forme uma camada sobre o creme.
   • Repita as camadas alternando creme e biscoitos, terminando com o creme.
3. Finalize:
   • Cubra a última camada de creme com o creme de leite sem soro.
   • Decore com chocolate em pó ou raspas de chocolate.
4. Leve à geladeira:
   • Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso ajuda os sabores a se integrarem e a sobremesa a ficar ainda mais saborosa.

Dica especial:

Se quiser variar, experimente adicionar camadas de frutas como morangos ou bananas fatiadas, ou até mesmo um toque de licor no leite para molhar os biscoitos.

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Aproveite o pavê com a família e amigos e prepare-se para ouvir o clássico “é pavê ou pacomê?” ao servi-lo. Bom apetite!