Março na Cozinha: receitas leves e saborosas com ingredientes da estação

Março é um mês de transição entre o verão e o outono, trazendo temperaturas mais amenas e uma abundância de ingredientes frescos. É o momento ideal para explorar receitas leves, saudáveis e cheias de sabor. Neste artigo, você descobrirá pratos fáceis de preparar, perfeitos para aproveitar os alimentos da estação e manter uma alimentação equilibrada.

Por que Apostar em Receitas Sazonais?

Consumir ingredientes da estação traz diversos benefícios, como:

📱 Clique para receber notícias de graça pelo WhatsApp.

• Mais sabor e qualidade: Frutas, legumes e verduras colhidos no período certo têm um gosto mais intenso e são mais nutritivos.
• Economia na cozinha: Alimentos da estação costumam ser mais acessíveis, pois há maior oferta no mercado.
• Sustentabilidade: Optar por produtos sazonais reduz o impacto ambiental, já que exige menos transporte e armazenamento.

Frutas e Legumes em alta em março

Para preparar pratos frescos e saborosos, é importante conhecer os alimentos que estão em seu auge neste período:

• Frutas: Uva, melancia, maracujá, maçã, banana, goiaba, figo e pera.
• Legumes e verduras: Abobrinha, berinjela, cenoura, espinafre, couve e brócolis.

Receitas leves para aproveitar o melhor de Março

1. Salada refrescante de melancia e queijo feta

Uma opção perfeita para os dias ainda quentes do início do mês.

Ingredientes:

• 2 xícaras de melancia em cubos
• 100g de queijo feta esfarelado
• 1/2 cebola roxa fatiada
• Hortelã fresca a gosto
• Azeite de oliva e suco de limão para temperar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela, regue com azeite e suco de limão, ajuste o sal e a pimenta e sirva gelado.

2. Risoto de abobrinha e limão Siciliano

Uma receita leve e cremosa, ideal para as noites mais frescas.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 3 xícaras de caldo de legumes quente
• Suco e raspas de 1 limão siciliano
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
2. Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos.
3. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
4. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
5. Quando o arroz estiver al dente, adicione a abobrinha, o suco e as raspas de limão.
6. Finalize com queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.

3. Smoothie de goiaba e maracujá

Uma bebida refrescante e nutritiva para começar o dia com energia.

Ingredientes:

• 1 goiaba vermelha
• Polpa de 1 maracujá
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de mel
• Gelo a gosto

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva imediatamente.

Aproveitar os alimentos da estação é uma forma inteligente e saborosa de manter uma alimentação equilibrada. As receitas leves de março proporcionam refeições frescas, práticas e nutritivas, alinhadas ao clima do mês. Experimente essas sugestões e descubra novos sabores para tornar suas refeições ainda mais especiais!